Em julho se comemora mundialmente o mês da Pizza, e como se tivesse data certa para festejar o prato eleito de 10 entre 10 apreciadores de uma boa culinária. Pela variedade, sabor e preço. Um prato que dispensa acompanhamento. Por si, da conta do recado e atinge seu objetivo, de alimentar, seja em grupo ou sozinho.
Faz um social como ninguém. Se for receber alguem, às pressas, pizza resolve qualquer problema e caindo no agrado geral. Uma receita que definitivamente se beneficia de sua praticidade.
Aos que de deliciam sem tais acompanhamentos, bem sabem: tudo o que realmente precisa é de outra fatia de pizza.
Se você preferir equilibrar a sua ingestão nutricional com uma salada ou prato de vegetais mistos, são combinações perfeitas para sua pizza favorita.
O truque para encontrar o prato perfeito na pizza é criar algo que equilibra os componentes mantendo nela a sua estrela principal. Aproveite o sabor refrescante que o limão traz para este prato. As cores vivas do verde e do amarelo também ajudam a iluminar o prato – porque todos sabem que comemos com os olhos antes de levarmos um sabor ao paladar.Bom proveito!
CURIOSIDADE DA PAIXÃO NACIONAL:
- A Associação Pizzarias Unidas do Estado de SP (Apuesp), diz que só no Brasil são consumidas mais de 1 milhão de pizzas todos os dias. E, com toda essa popularidade, é claro que um dia do ano foi dedicado a ela: 10 de julho é o Dia Mundial da Pizza.
- Alguns acreditam ter começado há mais de seis mil anos com os egípcios, que foram os primeiros a misturar farinha com água. Há quem diga também que a história da redonda começou em Roma, antes da Era Cristã. Os nobres comiam o pão de Abraão, uma massa feita com farinha, água e sal que era assada, e acrescentavam ervas e alho, e a essa mistura chamavam de Piscea.
Para você comemorar o dia do jeito certo, segue 10 sugestões de receitas de pizza de todos os jeitos e sabores para você escolher sua preferida.
PIZZA DE LIQUIDIFICADOR DE LOMBINHO COM ALHO-PORÓ
Essa receita de pizza de liquidificador de lombinho com alho-poró é a prova de que é possível comer bem quando e onde quiser. Aprenda a fazer essa massa deliciosa e esse recheio com sabor único e sirva para a família.
Tempo: 1h
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/3 de xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (café) de fermento em pó
- Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Recheio
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 talo de alho-poró fatiado
- 2 colheres (sopa) de molho de tomate
- 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
- 200g de lombinho defumado fatiado
- Orégano a gosto
Modo de preparo
Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e metade da farinha por 1 minuto. Despeje em uma tigela, misture a farinha restante e o fermento com uma colher. Despeje a massa em uma fôrma de aro removível de 28cm de diâmetro untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 5 minutos ou até firmar, sem deixar dourar. Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e frite o alho-poró por 3 minutos. Reserve. Espalhe sobre a massa o molho, a mussarela, o lombinho e o alho-poró reservado. Polvilhe com orégano e leve ao forno médio, preaquecido por 25 minutos ou até assar e dourar. Desenforme e sirva.
PIZZA PORTUGUESA DE PANELA DE PRESSÃO
Já pensou fazer uma pizza portuguesa de panela de pressão super saborosa? A receita pode ser uma ótima opção para um jantar em família diferente. Veja como fazer.
Tempo: 1h (+30min de descanso)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1 ovo
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Óleo para untar
Recheio
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate caseiro
- 300g de queijo mussarela ralado
- 250g de presunto ralado
- 2 ovos cozidos picados
- 1 cebola em rodelas
- 1 tomate maduro fatiado
- Orégano e azeitona preta a gosto para polvilhar
Modo de preparo
Dissolva o fermento no leite morno, adicione o ovo, o óleo, o sal e misture. Acrescente a farinha, aos poucos, mexendo com uma colher até soltar da lateral da vasilha. Se necessário acrescente mais farinha. Sove por 5 minutos ou até obter uma massa lisa e macia. Forme 4 bolinhas, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume.
Abra as massas com a ajuda de um rolo até obter discos do tamanho do fundo da panela de pressão. Unte a panela com óleo e aqueça em fogo baixo. Coloque na panela a massa, fure com um garfo, espalhe o molho, coloque o queijo, o presunto, o ovo, a cebola e o tomate, tampe a panela sem o pino e cozinhe por 3 minutos em fogo baixo. Desligue, abra a panela, retire a pizza com cuidado e sirva polvilhada com orégano. Repita com as outras massas e sirva ainda quentinha.
PIZZA CASEIRA VEGETARIANA
Quer preparar uma refeição que não vai carne, mas que tira água da boca? Confira essa receita de pizza vegetariana deliciosa e muito fácil de ser preparada.
Tempo: 1h (+40min de descanso)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: médio
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (café) de sal
- 1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
- 1/2 xícara (chá) de espinafre cozido e picado
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de água fria (aproximadamente)
- 3 colheres (sopa) de molho de tomate
- Farinha de trigo para enfarinhar
Recheio
- 200g de mussarela de búfala
- 1/2 xícara (chá) de tomate seco
- 1 xícara (chá) de palmito em rodelas
- 100g de queijo parmesão ralado
- Azeitonas pretas e manjericão fresco para decorar
Modo de preparo
Em uma tigela, misture a farinha com o sal. Adicione o fermento esfarelado, o espinafre e mexa até obter uma massa homogênea. Acrescente o óleo e a água fria, aos poucos, sovando até formar uma massa lisa. Se necessário, adicione mais água. Forme uma bola, cubra e deixe descansar por 40 minutos. Abra a massa em uma superfície enfarinhada até formar um disco grande.
Coloque em uma fôrma para pizza, fure a massa com um garfo, espalhe o molho de tomate e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até firmar, sem deixar que doure. Retire do forno e espalhe a mussarela de búfala, o tomate seco, o palmito e o parmesão. Volte ao forno por mais 20 minutos ou até dourar. Retire e decore com azeitona e manjericão antes de servir.
PIZZA DE FRIGIDEIRA COM ATUM
Em apenas 20 minutos você pode saborear uma pizza de frigideira com atum deliciosa! A receita é fácil de fazer e vai agradar todo mundo.
Tempo: 20min
Rendimento: 1 unidade
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1 disco de pizza de frigideira
- 1 colher (sopa) de molho de tomate
- 2 colheres (sopa) de atum sólido escorrido
- 2 colheres (sopa) de queijo de minas (meia cura) padrão picado
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- 1 xícara (chá) de rúcula picada
- Azeite a gosto para regar
Modo de preparo
Em uma frigideira antiaderente, coloque a massa de pizza, cubra com o molho de tomate, espalhe o atum e o queijo. Tempere com sal, pimenta e orégano. Tampe e leve ao fogo baixo por 3 minutos. Retire do fogo, espalhe a rúcula, regue com azeite e sirva em seguida.
PIZZA DE FRIGIDEIRA DE MASSA DE PASTEL
Tempo: 20min
Rendimento: 1 unidade
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 30cm de massa de pastel
- Azeite para untar
- 3 colheres (sopa) de molho de tomate
- 4 fatias de presunto
- 4 fatias de queijo mussarela
- Orégano a gosto
Modo de preparo
Abra o rolo de massa de pastel e posicione sobre o fundo da frigideira em que vai fazer a pizza. Com uma faca, corte um círculo do mesmo diâmetro da frigideira. Pincele a frigideira com azeite e coloque a massa. Leve ao fogo baixo por 2 minutos. Espalhe o molho de tomate, o presunto e a mussarela. Polvilhe com orégano, tampe e deixe cozinhar por 3 minutos ou até as bordas dourarem e o queijo derreter. Sirva em seguida.
MINI PIZZA DE RÚCULA COM TOMATE SECO
Confira uma receita incrível de mini pizza de rúcula com tomate seco e prepare em casa para toda sua família.
Tempo: 1h (+30min de descanso)
Rendimento: 14 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 2 xícaras (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de iogurte natural
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 500g de farinha de trigo (aproximadamente)
- Farinha de trigo para enfarinhar
- Óleo para untar
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
- 3 xícaras (chá) de rúcula picada
- 1 xícara (chá) de tomate seco picado
- 1/2 xícara (chá) de requeijão culinário
Modo de preparo
Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar, o sal e a água até dissolver. Junte o iogurte e o óleo, e misture. Aos poucos, junte a farinha, amassando com as mãos até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos. Se necessário, junte mais farinha. Cubra e deixe descansar por 30 minutos. Abra a massa em uma superfície enfarinhada com um rolo. Com um cortador de 8cm de diâmetro, corte círculos da massa e coloque em uma fôrma untada. Faça furos com um garfo e espalhe o molho de tomate por cima. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos. Retire, espalhe a mussarela e volte ao forno por mais 5 minutos. Retire do forno, espalhe a rúcula, o tomate seco e o requeijão. Sirva em seguida.
PIZZA TRUFADA DE MORANGO
Tempo: 1h (+15min de descanso)
Rendimento: 16 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 xícara (chá) de água morna
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Recheio
- 1 lata de creme de leite
- 400g de chocolate meio amargo picado
- 1 colher (sopa) de conhaque ou rum
- 2 caixas de morangos (600g)
- Raspas de chocolate ao leite para decorar
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo
Em uma tigela, coloque o fermento, o sal, o açúcar e misture até formar um líquido. Acrescente o óleo, a água e a farinha, aos poucos, até desgrudar das mãos. Se necessário, acrescente mais farinha. Sove bem a massa, divida em 2 partes, deixe descansar por 15 minutos ou até dobrar de volume. Abra as massas, com a ajuda de um rolo, coloque em uma fôrma e fure com um garfo e leve ao forno, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar. Derreta o chocolate em banho-maria, misture ao creme de leite e o conhaque ou rum. Espalhe sobre as pizzas e leve ao forno por 5 minutos. Retire, distribua os morangos cortados ao meio, decore com as raspas de chocolate, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
MINI PIZZA DE BATATA
Confira esta receita de mini pizza de batata com 3 opções de recheios variados e deliciosos e faça como entradinhas, petiscos ou lanches especiais para uma festinha.
Tempo: 30min
Rendimento: 6 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 3 batatas em rodelas finas
- Azeite para untar e regar
- Sal e orégano a gosto
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- 300g de queijo mussarela ralado
- 100g de linguiça calabresa fininha frita em rodelas
- 1/2 cebola em tiras
- 150g de presunto ralado
- 1/2 tomate picado
- 100g de tomate-cereja cortado ao meio
- Folhas de manjericão e azeitona verde fatiada para decorar
Modo de preparo
Modele círculos de cerca de 8cm com a batata em uma fôrma grande untada, sobrepondo as fatias. Tempere com sal, regue com azeite e leve ao forno médio, preaquecido, por 5 minutos. Retire, cubra com o molho e distribua a mussarela. Em 1/3 dos círculos, coloque a calabresa e a cebola. Em outro 1/3, coloque o presunto e o tomate picado. No restante, coloque o tomate-cereja. Polvilhe com orégano e volte ao forno médio, preaquecido, por 8 minutos. Retire, decore com manjericão, azeitona e sirva.